高压蒸房的内外表面采用(yòng)不锈钢材料制造，蒸房内装有(yǒu)温度探测器，可(kě)有(yǒu)效的观测到温度状况自动化程度高门板保温采用(yòng)耐高温聚氨酯注入式发泡ji即轻巧又(yòu)保温，整體(tǐ)保温层采用(yòng)珍珠岩棉等混合材料坚固扎实，蒸房配有(yǒu)立的不锈钢抽风机组，前后柜门口下配有(yǒu)不锈钢抽风机机组，蒸房内部上顶用(yòng)不锈钢弧形搭衬，凝结水可(kě)顺璧下流，无卫生死角方便清洗。下面我们就来看一下高压蒸房和普通蒸房有(yǒu)什么不同：
　　一、概念和原理(lǐ)

　　高压蒸房是一种通过加压提高水的沸点，从而更快速地将食材蒸熟的多(duō)功能(néng)厨房電(diàn)器。而普通蒸房则是以本身為(wèi)主體(tǐ)，热水蒸汽上升蒸熟食物(wù)的厨具。

高压蒸房是一种通过加压提高水的沸点，从而更快速地将食材蒸熟的多(duō)功能(néng)厨房電(diàn)器。而普通蒸房则是以本身為(wèi)主體(tǐ)，热水蒸汽上升蒸熟食物(wù)的厨具。

二、使用(yòng)方式差别
　　普通蒸房则只需要加水烧开后将食材放置在蒸筐中或者隔层的盘子里，然后用(yòng)锅盖盖严，之后上大火蒸煮即可(kě)。而高压蒸房需要通过旋钮来调节蒸菜时间和温度，以达到好的蒸煮效果。
　　三、蒸煮时间不同
　　由于高压蒸房具有(yǒu)高压功能(néng)，在加压的情况下能(néng)够更快地将食材蒸熟。而普通蒸房则需要相对更長(cháng)时间才可(kě)完成蒸煮。所以，高压蒸房相对而言更节省时间，并且更容易将食材煮熟。
　　四、特点不同
　　普通蒸房则相对功能(néng)较简单，容易使用(yòng)，适合蒸制不需要高压的食材，只是在热量上需要相对更長(cháng)的蒸制时间。而高压蒸房主要具有(yǒu)保温、定时、速热三大功能(néng)，并且由于高压加热，能(néng)够更充分(fēn)地保留食材中的营养成分(fēn)。同时，它还能(néng)消除食材中的细菌和酵母，保障食品的质量和安全。
　　五、适用(yòng)范围不同
　　由于高压蒸房需要通过加压来实现更快速的蒸煮，所以适用(yòng)范围更广，在蒸煮米饭、肉类、鸡蛋、蔬菜等方面，高压蒸房更具优势。但是，普通蒸房适用(yòng)于蒸煮不需要高压的食材，比如面食类、豆腐等。
　　从上述功能(néng)、使用(yòng)方式、特点等角度来看，高压蒸房和普通蒸房的區(qū)别显而易见。如果你有(yǒu)更多(duō)蒸煮的需求，可(kě)以选择高压蒸房，而如果仅仅是家庭日常生活蒸食物(wù)的需求，蒸房即可(kě)满足。不过，需要注意的是，任何蒸煮方式都有(yǒu)其适用(yòng)的食材和注意事项，使用(yòng)时需要根据具體(tǐ)情况选择合适的蒸房。