馒头蒸房的使用(yòng)方法

馒头蒸房的两个使用(yòng)方法
　　一：
　　1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成長(cháng)条状。揉面时间尽量不少于10分(fēn)
　　钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。
　　2、按照馒头蒸房蒸箱的大小(xiǎo)，把揉好的面团切成一个个的小(xiǎo)剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者馒头熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。
　　3、将馒头放入馒头蒸房中，记得在蒸箱上涂抹一些油，以防止粘在盘子上。
　　4、把它放在水箱里设置100度，时间一般是15~20分(fēn)钟。
　　5、关门，馒头蒸房按开始工作按钮。
　　6、时间到了馒头不要马上拿(ná)出来，稍微等一会儿会更加软糯，而且不易被烫伤。
　　二：
　　1、先将酵母用(yòng)30度的温水化开，静置5分(fēn)钟，使酵母完全活化
　　2、将面粉和细糖混合均匀，做成粉墙
　　3、将酵母水逐渐倒入进行和面。
　　4、要和成不沾手不沾案板的面团。
　　5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大，时间约40分(fēn)钟。
　　6、取出排气，分(fēn)割為(wèi)100g一个的小(xiǎo)面团揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分(fēn)钟。

　　7、馒头蒸房蒸箱选择面食模式100度蒸30分(fēn)钟即可(kě)。